スケジュール

［日程］10月16日（日曜日）

［開始］11:00
［終了］12:30予定

• 「親子でまなぶSDGsの絵本」読み聞かせ
• 丸鶏をさばいてみる
• 捌いた鶏でしゅうまいをつくる

warning参加条件

• Zoomを使用したライブ配信となりますのでインターネット通信環境が整っている方
• 親子もしくは大人とこどもで参加できる方
• 冷凍の状態で届きますので、オンライン開催24時間前に冷蔵庫で自然解凍したのち、丸鶏の下茹で処理ができる方（大鍋直径22センチ深さ20センチほどの鍋をお持ちの方）

下準備で丸鶏を茹でる際は、なまの鶏肉の取り扱いに注意しましょう

warning鶏肉を調理する際の注意事項

健康な鶏であっても、腸管内などにカンピロバクターやサルモネラ属菌などの食中毒菌を保有している場合があります。現在、食鳥処理の技術ではこれらの食中毒菌を100％除去することは困難であり、鶏肉や内臓からカンピロバクターが高頻度で検出されます。食中毒予防の観点から、生や十分に加熱されていない鶏肉を食べないよう、食べさせないようにしましょう。

カンピロバクター食中毒の予防方法

• 食肉を十分に加熱調理（中心部を75℃以上で１分間以上加熱）することが重要です
• 二次汚染防止のために、食肉は他の食品と調理器具や容器を分けて処理や保存を行うこと
• 食肉を取り扱った後は十分に手を洗ってから他の食品を取り扱うこと
• 食肉に触れた調理器具等は使用後洗浄・殺菌を行うこと

shopping_cartお届けするもの

• 九州産華味鳥　小ひな（1.5㎏前後）

  ※小ひなは凍結品です　※冷凍庫にて保存してください

• 「いのちを育てる」華味鳥と考えるSDGsの絵本

microwaveご自宅でご用意いただくもの

• 30㎝の深鍋（丸鶏を下茹でします）
• シュウマイの皮
• 豚ミンチ
• しいたけのみじん切り
• 玉ねぎのみじん切り
• 片栗粉
• ごま油
• しょうゆ
• すりおろし生姜
• 塩胡椒
• ぽん酢
• 練りからし